福岡伸一。生物学者の著者が科学者の視点からロハスについて考察。雑誌「ソトコト」の文章を集めたもので、やや散漫ではあるが内容は面白い。BSE問題、水、食育などなど、科学者な視点での説明が新鮮。シェーンハイマー"動的な平衡"からBSE問題を語る所なん…