「笑う沖縄ごはん - オキナワ・スローフードの秘密」

沖縄ナンデモ調査隊。医食同源としての沖縄料理に興味があったが、内容的には雑多なモノ。伝統的な料理から、米軍の食文化への影響、B級グルメっぽいものまで。伊藤かおるのゆし豆腐作り、豚肉料理実践は面白かった。全体ではまとまりに欠け、雑学的。

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4575296236/