「食の堕落と日本人」

小泉武夫。説教臭いが、語っている所は正論。納豆博士、漬け物博士だけあって話が発酵に偏ったり、日本食信仰はちょっと気になる。日本食にだって栄養バランス、塩分の問題はあるはず。とにかく食料自給率をあげろ、というのは賛成。(memo:太陽の香=日向香(ひなたか))

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