2005-10-02 「中華料理四千年」 Book Food 譚ろ美。中国料理の文化史的の様々な話題。その源流、各地の料理の特色は、歴史的な知識を盛り込んだ内容は豊富。後半は比較的バラバラなトピックで、広東粥、医食同源、北京ダック今昔、満漢全席など。面白かった。 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4166603965/